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【推荐】田螺还是福寿螺 ?客人不敢下筷子
日期:2019-06-14浏览:次

【推荐】田螺还是福寿螺 ?客人不敢下筷子

【推荐】田螺还是福寿螺 ?客人不敢下筷子

“能吃了?”2006年,凉拌福寿螺肉曾经引发广州管圆线虫病在北京出现,北京市食品办由此下达“禁售令”。 福寿螺一时成为“过街老鼠”,消迹于餐馆的餐桌上。 可是最近,记者在市区河南岸一餐馆吃饭时又发现疑似福寿螺的踪影。 “来一份吧?”近日,记者在市区河南岸一家客家菜餐馆吃饭点菜时,该餐馆服务员建议了一道菜。

大家一听说是田螺,就要了一份。

等到服务员上这份“田螺”时,在座的人都愣住了:螺个头都很大,最小的一只螺壳底部直径达两厘米,其中最大的一只螺壳底部直径可达4厘米,螺壳较扁,颜色偏红。 “这是田螺吗?不是福寿螺吗?”记者问。 “是田螺,是从我们老家抓来的。

”服务员肯定地说。

虽然服务员很肯定地说是田螺,但在座的客人都怀疑是福寿螺,不敢对这盘菜下筷子。 也有客人认为,这份“田螺”是蒸熟的,即使是福寿螺,如果有寄生虫也被杀死了,吃了应该没问题。

记者随后走访了市区几家肉菜市场,看看是否有福寿螺出售。 在市区三新市场,记者走了好几家售卖鱼虾等淡水水产品的档口,只看见一些个头很小的田螺。 “有没有福寿螺卖?”记者问一位档主。 “惠州没人吃福寿螺,听说吃了不好。

”该档主说。 记者随后在市区桥西市场,同样没有发现福寿螺的踪影。

那么福寿螺到底能不能吃?记者就此采访了市卫生监督所食品科负责人。 “惠州人其实没有吃福寿螺的习惯。 ”该负责人说,目前我市并没有相关规定禁止福寿螺上餐桌,但是,无论市民是吃福寿螺还是田螺,一定要煮熟,千万不能生吃或半生吃。

“当年北京出现广州管圆虫病,就是因为有人吃了没有煮熟的福寿螺。

”该负责人说,由于福寿螺以及其他淡水产品容易有广州管圆线虫等寄生虫,而生食或半生食被寄生虫幼虫污染的食物容易患病。 本报记者方莲花相关链接福寿螺和田螺区别福寿螺在外形上类似田螺,但又与田螺有许多区别。

福寿螺的螺层为4至5层,体层高度约占全高的90%,螺旋部比较小,整个形状似苹果;螺壳大而薄,壳体呈黄褐色,半透明;具有长短两对触角,眼点在短触角上。 普通的田螺常见有中国圆田螺和中华圆田螺,“头部”并没有福寿螺那么大,头部与螺体的大小基本相当。 (莲花)。


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