联系电话:086-0755-82815425
您当前所在的位置:首页 > 宠物酒店 > 正文
宠物大全开户
蒜薹的营养价值及功效与作用
日期:2019-06-11浏览:次

蒜薹的营养价值及功效与作用

别称一览蒜苔、蒜毫、青蒜。 性味归经味辛,性温;归脾、胃、肺经。

营养价值含有糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷等成分。 还含有丰富的大蒜素、大蒜辣素。

蒜薹功效作用具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的功效,并可防止血栓的形成。 可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。 相克相宜不可与同食,易生结石。 与虾同食易上火。

宜与同食,利五脏,健筋骨。

适宜对象消化功能不佳的人宜少吃。

过量食用会影响视力。 有肝病的人过量食用,会造成肝功能障碍。 食疗处方蒜薹15克,白菜根60克,10颗,一同加水煎服,每天1~2次,可辅助治疗口腔溃疡。

推荐菜谱熏干炒蒜薹原料:蒜薹、熏干。 制法:①将蒜薹洗净切段,熏干切成长片。 ②坐锅点火,待油热后放入蒜苗、豆腐熏干翻炒,加入盐、鸡精即可出锅。

功效:清热润燥,生津解毒,补中宽肠。

选购妙招品质好的蒜薹应新鲜、脆嫩,无粗老纤维,条长,上部浓绿,基部嫩白,尾端不黄,不烂、不蔫,顶帽不开花。 加工贮藏不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。 阴凉通风处可保存3~9天。


相关文章: